À LA BELLE ÉTOILE. FrancIa, 2022. Un film de Sébastien Tulard. 109 mins.
Esta ópera prima de Sébastien Tulard está basada en una historia verdadera y tiene características que se asemejan a un relato deportivo en donde prima el espíritu humano para triunfar a pesar de las adversidades presentadas a lo largo del camino. Pero en À la belle étoile no es el deporte sino el arte culinario el que asume un papel central.
Ryad Belaïche
El guión de Cédric Ido escrito con la colaboración de Tulard ha sido adaptado del libro autobiográfico Un rêve d’enfant étoile del remarcable pastelero francés Yazid Ichemrahen, habiendo el realizador obtenido un adecuado equilibrio de la realidad con la ficción.
A través de dos décadas de su vida, Yazid que nació en Épernay en 1991, tuvo una infancia y adolescencia complicada motivada fundamentalmente por la tóxica relación mantenida con su madre (Loubna Abidar), quien descuidó de él y de su infante hermano; es así que fue separado de ella para vivir con una familia de acogida entre los 2 y 10 años y posteriormente como adolescente en un hogar colectivo compartido con otros problematizados muchachos.
A pesar de las desfavorables condiciones, imbuido por su fuerte vocación por la repostería Yazid entra a trabajar como aprendiz en la cocina de un importante restaurante local; al poco tiempo demostrará sus notables aptitudes para la preparación de sabrosos postres cuidadosamente decorados.
Aunque una parte considerable del film se desarrolla en el medio culinario, donde no siempre todo transcurre armoniosamente debido a las rivalidades existentes, el relato está nutrido de momentos emotivos; entre los mismos se encuentran la escena en que Yazid asiste al velorio de su hermanito, la de su madre postrada en un hospital recibiendo un postre preparado por su hijo y la victoria de Yazid en el campeonato mundial de postres helados de 2014.
A nivel interpretativo Marwann Arnesker compone muy bien el rol del desprotegido niño Yazid en tanto que Riadh Belaiche en su primer trabajo de actor animando al adulto pastelero transmite la variada gama de sentimientos de un hombre que supera todos los obstáculos para triunfar como el gran maestro de la repostería. Asimismo en el homogéneo reparto se destacan Patrick d’Assunçao, Christine Citti, Pascal Légitimus y Lika Minamoto.
Esencialmente, el novel realizador logró captar la esencia del libro de Ichemrahen mediante un sobrio relato altamente inspiracional. En los créditos finales del film se lee que Yazid recibió propuestas para trabajar en los más grandes hoteles del mundo, aunque él prefirió abrir una pastelería en el sur de Francia. A los 31 años es hoy día el consultor de los más prestigiosos establecimientos de su país, Mónaco, Suiza, Qatar y Estados Unidos. Jorge Gutman